Lombo à moda do Chef:
Esta receita de lombo de porco, simples e fácil de preparar, também pertence ao acervo da família Cannabrava
Ingredientes
1 lombo de porco de aproximadamente 2 quilos
4 dentes de alho
sal a gosto
suco de 1 limão
1 folha de louro
água
Modo de preparar:
1. Prepara-se uma pasta com o alho, sal e suco de limão
2. Esfrega-se bem o lombo com a mistura, fazendo alguns furos com uma faca afiada para o tempero penetrar na carne
3. Coloca-se em uma panela com ágia suficiente para cobrir o lombo
4. Deixa-se cozinhar em fogo forte até secar a água.
5. Frita-se o lombo em sua própria gordura até ficar bem dourado.
Esta receita de lombo de porco, simples e fácil de preparar, também pertence ao acervo da família Cannabrava
Ingredientes
1 lombo de porco de aproximadamente 2 quilos
4 dentes de alho
sal a gosto
suco de 1 limão
1 folha de louro
água
Modo de preparar:
1. Prepara-se uma pasta com o alho, sal e suco de limão
2. Esfrega-se bem o lombo com a mistura, fazendo alguns furos com uma faca afiada para o tempero penetrar na carne
3. Coloca-se em uma panela com ágia suficiente para cobrir o lombo
4. Deixa-se cozinhar em fogo forte até secar a água.
5. Frita-se o lombo em sua própria gordura até ficar bem dourado.
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